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3 personnes
15 minutes
45 minutes
Facile
Note actuelle
INGRÉDIENTS
500g de potiron
2 carottes
1 oignon
2 cac d'huile d'olive
2 cac de curcuma
250 ml de lait de coco
1 L d'eau
PRÉPARATION
Préparer les légumes
Éplucher, égrainer et couper le potimarron en morceaux ainsi que les carottes et les oignons.
Cuire la prépration
Verser un filet d'huile d'olive dans une marmite et faite revenir les oignons. Une fois les oignons caramélisés, ajouter le potimarron, les carottes et assaisonner avec le curcuma, le sel et le poivre.
Ajouter l'eau et faire cuire pendant 45 minutes à feux doux.
Mixer
Bien mixer la préparation pour obtenir un velouté onctueux. Ajouter la sauce soja salée Maison Lipopette et le lait de coco à la soupe.
Servir bien chaud accompagné de croûtons/ de fromage.
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INFORMATIONS
PRÉPARATION
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