PAD THAI

Pad Thaï avec la sauce soja sucrée Maison Lipopette 

 

Pour le plat : 300g de vermicelles de riz ou de nouilles de riz, 3 gousses d’ail, 2 oeufs, 250g de germes de soja, 50g d'amandes, quelques feuilles de coriandre, quelques petit pois, 3 càs d’huile, 1 jus de citron vert

Tofu, poulet et/ou crevettes (optionnel)

Pour la sauce : 15cl de sauce soja sucrée Maison Lipopette, 10cl de sauce pimentée, 5cl de vinaigre blanc

 

1- Préparer la sauce✨

Mélangez les différents ingrédients dans un bol puis la réserver pour ajouter à la fin de la préparation des Pad Thaï.

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2- Cuisiner les protéines  ✨

Dans un wok, versez les 3 càs d’huile et faites cuire l’ail, préalablement haché. Rajoutez tofu/poulet/crevette à votre guise. Versez les oeufs battus dans le wok et les préparer de la même façon que des oeufs brouillés.

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3- Chauffer les pâtes ✨

Dans une casserole d’eau chaude à ébullition, versez les vermicelles de riz ou les pâtes de riz. Une fois cuite, les versez dans un égouttoir. Puis ensuite les incorporer dans le wok.

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4- Assemblage ✨

Ajoutez dans la préparation les germes de soja et les amandes concassées et laissez cuire à feu moyen pendant encore quelques minutes.

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5- La touche finale ✨

Versez la sauce dans le wok, ainsi que quelques amandes entières, quelques feuilles de coriandre et quelques petit pois décortiqués par dessus la préparation.

 

Bon appétit !

 

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